BRUT

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Deux appellations définies en fonction de leur grammage en sucre de canne.

C’est un terme propre aux vins effervescents. Cela indique une présence très réduite de liqueur de dosage. Cependant, la teneur en sucre résiduel est inférieure à 15 g par litre.

Ces deux appellations sont définies en fonction de leur grammage en sucre de canne par litre.

Le Champagne se décline en deux sous-catégories : le champagne dit « brut » et celui dit « demi-sec ». Ainsi, un champagne demi-sec, c’est à dire assez sucré se situera entre 33 et 50 grammes de sucre par litre alors qu’un champagne sec oscillera entre 17 et 35 grammes par litre.

le champagne le moins sucré sera l’extra brut. il atteint au maximum 6 grammes de sucre par litre et il est parfois totalement dépourvu de sucre.

CHAMPAGNE DOMAINE LACUISSE « MARAIS COULON » BRUT
CHAMPAGNE DOMAINE LACUISSE « MARAIS COULON » BRUT

CHAMPAGNE DOMAINE LACUISSE "MARAIS COULON" BRUT

DÉGUSTATION OEIL : Robe jaune intense et dorée. NEZ : très frais avec des notes de fleurs séchées BOUCHE : Intense et aromatique, tout en rondeur, évoquant la noisette verte et l’ananas frais avec une finale légère et aérienne. ACCORDS METS & VINS : À vocation apéritive, Poissons fins; tentez l’accord avec un Fromage de Comté affinage 24 mois. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 10° GARDE : 2 à 3 ans [columns] [span4] certification [/span4][span8]
ELABORATION : Champagne de Vigneron
Vinification en cuves : Oui Temps de repos en cave : 6 mois, Avec Fermentation Malolactique : Oui Dosage : 9 g/l [/span8][/columns]
Région : CHAMPAGNE
Cuvée : Marais Coulon Brut
Couleur : Blanc
Millésime : Année de base de la récolte : 2015, Années des vins de réserve : 2014-2013, Pourcentage des vins de réserve : 45 %
Cépages : Pinot Noir 20%, Meunier 70%, Chardonnay 10%.
Alcool : 12,5%vol
Contenance : 75cl
24,90€ Lire la suite
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE DOMAINE LACUISSE « PROCUREUR » BLANC de NOIRS 1er CRU

CHAMPAGNE DOMAINE LACUISSE "PROCUREUR" BLANC de NOIRS 1er CRU

DÉGUSTATION OEIL : belle couleur dorée soutenue, bulles fines et collerette céleste. NEZ : Nez fruité aux arômes de fruits mûrs BOUCHE : Attaque exceptionnellement fruitée et ronde. Effervescence crémeuse. Finale minérale intense. ACCORDS METS & VINS : À vocation apéritive, Viandes blanches; et rouges, charcuteries; Poissons fins SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 10° GARDE : 2 à 3 ans [columns] [span4] certification [/span4][span8]
ELABORATION : Champagne de Vigneron
Vinification en cuves : Oui Temps de repos en cave : 6 mois Dosage : 0 g/l [/span8][/columns]
Région : CHAMPAGNE
Cuvée : Procureur Blanc de Noir
Couleur : Blanc
Millésime : Année de base de la récolte : 2016; Années des vins de réserve : Solera Meunier sans Malo; depuis 2010, 10%.
Cépages : Pinot Meunier 100% (Sermiers village 1er CRU)
Alcool : 12,5%vol
Contenance : 75cl
37,50€ Lire la suite
BULLES
DE PERRIERE BRUT CHARDONNAY 100%

DE PERRIERE BRUT CHARDONNAY 100%

DÉGUSTATION OEIL : pâle reflex, fines bulles NEZ : Aromatique floral, note d'amande BOUCHE : ample et frais, bonne persistance ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, charcuterie et fromage fins,  accompagne vos dessert chocolat, pâtisserie aux fruits, SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 6° et 8° ELABORATION de Perrière à Nuit St Georges Bourgogne,  a élaboré ce Chardonnay 100% "de PERRIERE Brut",
Région : VDF Appellation : sans appellation Cuvée : Brut Couleur : blanc Cépages : CHARDONNAY 100% Alcool : 11,5%vol Contenance : 75cl
6,95€ Ajouter au panier
ROSE EFFERVESCENT
DOMAINE MERCERON-MARTIN « TENTATION » ROSÉ

DOMAINE MERCERON-MARTIN "TENTATION" • ROSÉ • GAMAY NOIR Effervescent

DÉGUSTATION OEIL : Couleur rosée, bulles fines, reflets framboise. NEZ : Fruité, arômes de cerise, arômes de fraise, arômes de framboise. BOUCHE : Mousse fine et onctueuse, saveur fraîche soutenue par l’équilibre acidulé du vin. ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, dessert aux fruits, dessert au chocolat noir, mousse au chocolat, SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 6° et 8° (conseil : utiliser un verre à cheminée aromatique) GARDE : A consommer entre 2020 et 2022 ELABORATION Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo‐régulée, Vinification selon méthode ancestrale, Pressurage direct. Prise de mousse en bouteille selon la méthode ancestrale sans ajout de liqueur.
Région : LOIRE Appellation : sans indication géo Cuvée : TENTATION Couleur : ROSE Millésime : 2019 Cépages : GAMAY NOIR 100% Alcool : 9,5% vol Contenance : 75cl
C’est en 2011 qu’Emmanuel et Olivier s’associent pour créer le Domaine Merceron-Martin. Les deux jeunes vignerons unissent leurs savoir-faire dans le but de faire découvrir leur terroir à travers les vins qu’ils produisent.
12,95€ Ajouter au panier
BULLES
Les Perles « Passionnément » Effervescent Melon Blanc LOIRE

Les Perles Passionnément Effervescent ‐ Melon Blanc

en Promo du 11/12 au 31/12 - 2020 Élaboré avec le Cépage Melon B., le cépage du Muscadet, élevé 1 an sur ses lies avant élaboration.Vin généreux, et vif aux arômes de fleurs blanches, Bulles fines et persistantes.
DÉGUSTATION OEIL : Couleur or, pâle. NEZ : Aromatique, arômes de fleurs BOUCHE : Notes de fleurs. ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Glaces et sorbets SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : à boire frais entre 6° et 8° GARDE : A consommer entre 2020 et 2021 ELABORATION Vigneron Indépendant - Culture conventionnelle. Nous n’appliquons plus aucun insecticide dans nos vignes. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo‐régulée. Elevage sur lies.
Région : LOIRE Appellation : Sans indication géographique Cuvée : LES PERLES effervescent Couleur : blanc Millésime : 2019 Cépages : MELON 100% Alcool : 12%vol Contenance : 75cl
Depuis plusieurs années, pour lutter contre le vers de la grappe nous utilisons une méthode de bio-contrôle. Depuis 2019, nous l'utilisons à 100% de la surface dans nos vignes. Nous n’appliquons plus aucun insecticide dans nos vignes.
7,95€ Lire la suite