De retour à BULLES
DOMAINE MERCERON-MARTIN « TENTATION » ROSÉ
12,95€
DOMAINE MERCERON-MARTIN « TENTATION » • ROSÉ • GAMAY NOIR Effervescent
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rosée, bulles fines, reflets framboise.
NEZ : Fruité, arômes de cerise, arômes de fraise, arômes de framboise.
BOUCHE : Mousse fine et onctueuse, saveur fraîche soutenue par l’équilibre acidulé du vin.
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, dessert aux fruits, dessert au chocolat noir, mousse au chocolat,
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 6° et 8° (conseil : utiliser un verre à cheminée aromatique)
GARDE : A consommer entre 2020 et 2022
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo‐régulée, Vinification selon méthode ancestrale, Pressurage direct.
Prise de mousse en bouteille selon la méthode ancestrale sans ajout de liqueur.
Région : LOIRE
Appellation : sans indication géo
Cuvée : TENTATION
Couleur : ROSE
Millésime : 2019
Cépages : GAMAY NOIR 100%
Alcool : 9,5% vol
Contenance : 75cl
C’est en 2011 qu’Emmanuel et Olivier s’associent pour créer le Domaine Merceron-Martin.
Les deux jeunes vignerons unissent leurs savoir-faire dans le but de faire découvrir leur terroir à travers les vins qu’ils produisent.
6 en stock
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OEIL : Couleur jaune, reflets jaune vert. .
NEZ : fruité aromatique
BOUCHE : fraîcheur et fruité
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, tapas, fromages, poisson, huîtres et fruits de mer
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 12°
GARDE : A consommer entre 2018 et 2023
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DISTINCTIONS
Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Médaille d'or
ELABORATION
Vigneron Indépendant. Culture raisonnée. Sols granitiques. Vendanges nocturnes.
Egrappage total, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct, Débourbage, Sucre résiduel.
Elevage en cuve inox, Bouchon technique.
Région : Loire
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ce vin séduit tant par son caractère souple, charnu et rond que par sa finesse et sa friandise.
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DÉGUSTATION
OEIL : Couleur grenat, soutenue.
NEZ : Aromatique. nez de petits fruits noirs
BOUCHE : Aromatique, généreuse, souple, subtiles notes de violette, tanins elégants, soyeux, et veloutés, bouche souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
ACCORDS METS ET VINS : Fromages, Charcuteries, Thon grillé, Entrecôte grillée, Côte d'agneau, Blanquette de veau
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 13° et 14° (température cave)
GARDE : A consommer entre 2020 et 2024
DISTINCTIONS Concours général agricole 2019 : Médaille d'or Concours des Ligers 2019 : Liger d'argent
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