De retour à BULLES
DOMAINE MERCERON-MARTIN « TENTATION » ROSÉ
12,95€
DOMAINE MERCERON-MARTIN « TENTATION » • ROSÉ • GAMAY NOIR Effervescent
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rosée, bulles fines, reflets framboise.
NEZ : Fruité, arômes de cerise, arômes de fraise, arômes de framboise.
BOUCHE : Mousse fine et onctueuse, saveur fraîche soutenue par l’équilibre acidulé du vin.
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, dessert aux fruits, dessert au chocolat noir, mousse au chocolat,
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 6° et 8° (conseil : utiliser un verre à cheminée aromatique)
GARDE : A consommer entre 2020 et 2022
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo‐régulée, Vinification selon méthode ancestrale, Pressurage direct.
Prise de mousse en bouteille selon la méthode ancestrale sans ajout de liqueur.
Région : LOIRE
Appellation : sans indication géo
Cuvée : TENTATION
Couleur : ROSE
Millésime : 2019
Cépages : GAMAY NOIR 100%
Alcool : 9,5% vol
Contenance : 75cl
C’est en 2011 qu’Emmanuel et Olivier s’associent pour créer le Domaine Merceron-Martin.
Les deux jeunes vignerons unissent leurs savoir-faire dans le but de faire découvrir leur terroir à travers les vins qu’ils produisent.
6 en stock
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ELABORATION
Vigneron Indépendant. Culture raisonnée.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage, Stabulation à froid.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Filtration légère, Bouchon technique en liège. Sols argilo-graveleux.
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ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, fromages, Charcuteries, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Moules marinières, Poissons
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre Entre 7° et 8°
GARDE : A consommer entre 2020 et 2021
DISTINCTIONS
Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or
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ELABORATION
Vigneron Indépendant Culture raisonnée. Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage direct.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.
Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Région : LOIRE Appellation : TOURAINE Cuvée : SAUVIGNON Couleur : BLANC Millésime : 2019 Cépages : SAUVIGNON 100% Alcool : 12,5%vol Contenance : 75cl
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DISTINCTIONS
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Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage, Pressurage direct.
Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.
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