ESPELT VIDIVI EMPORDA ESPAGNE Rouge 2012
DOMAINE ESPELT VIDIVI EMPORDA ESPAGNE Rouge 2012

ESPELT VIDIVI EMPORDA ESPAGNE Rouge 2012

Espelt est un domaine familial situé dans un site exceptionnel très préservé de la région d'Emporda en Catalogne. Cette cuvée d'assemblage à dominante de grenache envoûte par ses parfums de garrigue et de maquis DÉGUSTATION OEIL : Couleur grenat, soutenue. NEZ : Puissant, arômes d'épices. BOUCHE : Souple, bonne intensité. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18° ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Fromages ELABORATION : Elevage en barrique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée.
Région : Espagne Couleur : Rouge Millésime : 2012 Cépages : Cabernet Sauvignon (5%) / Grenache (70%) / Merlot (25%) Alcool : 14,5 % Contenance : 75 cl
9,95 Lire la suite
ROSE DE LOIRE
Domaine Leblanc « Les Closserons » Brises de Loire Rosé 2018

Domaine Leblanc "Les Closserons" Brises de Loire Rosé 2018

DÉGUSTATION OEIL : Couleur rosée, pâle, reflets rosés. NEZ : Aromatique, fruité, subtils arômes de rose, généreux arômes de fruits frais, généreux arômes de fruits exotiques, subtils arômes de pamplemousse. BOUCHE : Aromatique, puissante, acidulée, généreuses notes de fruits frais, légères notes de fruits exotiques, subtiles notes de pamplemousse, corps léger, bonne intensité, bonne persistance. ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, fromages, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées, Spécialités asiatiques SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre Entre 7° et 10° GARDE : A consommer entre 2020 et 2022 ELABORATION :  Vigneron Indépendant Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo‐régulée, Pressurage. Bouchon traditionnel en liège.
Région : LOIRE Appellation : Rosé de Loire Cuvée : Brises de Loire Couleur : Rosé Millésime : 2018 Cépages : Cabernet Sauvignon (40%) / Gamay (60%) Alcool : 12,5%vol Contenance :75cl
6,95 Lire la suite
DOMAINE MERCERON-MARTIN AOC Anjou Rouge 2019
DOMAINE MERCERON-MARTIN AOC Anjou Rouge 2019

DOMAINE MERCERON-MARTIN AOC ANJOU ROUGE – les Classiques - 2019

DÉGUSTATION OEIL : Robe rubis, reflets violacés NEZ : Arômes de cassis, mûres avec des notes épicées BOUCHE : souple, tanins fins et légers ACCORDS METS ET VINS : Fromages, des viandes en sauce ou grillées, fromages SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 14° et 16° PASSAGE en CARAFE : OUI - NON GARDE : A consommer entre 2020 à 2022 ELABORATION Vigneron Indépendant Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Région : LOIRE Appellation : ANJOU Cuvée : Les CLASSIQUES Couleur : ROUGE Millésime : 2019 Cépages : 100% Cabernet Franc Alcool : 12,5%vol Contenance : 75cl C’est en 2011 qu’Emmanuel et Olivier s’associent pour créer le Domaine Merceron-Martin. Les deux jeunes vignerons unissent leurs savoir-faire dans le but de faire découvrir leur terroir à travers les vins qu’ils produisent.
8,95 Lire la suite
DOMAINE MIQUEL CLACSON Le BLANC IGP PAYS D’OC
DOMAINE MIQUEL CLACSON Le BLANC IGP PAYS D’OC

CLACSON Le BLANC IGP PAYS D'OC

DÉGUSTATION OEIL : Robe d'un élégant jaune doré NEZ : Des arômes de raisins, de zeste de citron, délicate touche florale, Notes de mangue, ananas, herbe. BOUCHE : équilibré et vif doté d'une superbe fraicheur ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, apéro dinatoire, fromages, le poisson et les fruits de mer. TAPAS, SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 10° et 12°C. GARDE : A consommer entre ELABORATION Vigneron Indépendant, exploitation familiale, culture raisonnée.
Région : LANGUEDOC ROUSSILLON Appellation : PAYS D'OC IGP Cuvée : CLACSON Le Blanc Couleur : BLANC Millésime : 2019 Cépages : Sauvignon blanc 60%, Colombard 25%, Grenache blanc 15%. Alcool : 12%vol Contenance : 75cl
8,20 Lire la suite
RHUM
Flasque DEMON’S SHARE RHUM 6 ANS PANAMA 20cl

DEMON'S SHARE RHUM 6 ANS PANAMA 20cl

[columns] [span4] WAVING FLAG PANAMA [/span4][span8]
Pays : PANAMA
Cuvée : THE DEMON'S SHARE Alcool :  40° Contenance : 20cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Agrumes, Vanille BOUCHE : notes florales et vanillées, exacerbées par une pointe d’hibiscus soutenues par des touches de marmelade d’orange FINALE : Marmelade, Chocolat
ELABORATION : Spiritueux à base de rhum Vieilli 6 ans en fûts de chêne américain
Tout nouveau sur le marché français, The Demon’s Share est originaire du Panama. Après une fermentation réalisée grâce à une levure endémique, caractéristique du style espagnol, il est distillé dans un alambic à colonne.
Il est ensuite vieilli en fûts de chêne américain pendant 6 longues années.
À la dégustation, The Demon’s Share se distingue grâce à ses notes florales et vanillées, exacerbées par une pointe d’hibiscus soutenues par des touches de marmelade d’orange et une finale chocolatée.
16,00 Lire la suite
FLATNÖSE WHISKY RUM BARREL FINISH BLEND ECOSSE
FLATNÖSE WHISKY RUM BARREL FINISH BLEND ECOSSE

FLATNÖSE RUM BARREL FINISH ECOSSE - 43° - 70CL

[columns] [span4] WAVING FLAG SCOTLAND [/span4][span8]
Pays : ECOSSE
Cuvée : RUM BARREL FINISH Alcool : 43°vol Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Fruit sec, épices BOUCHE : Gourmande, douce FINALE : bonne longueur
ELABORATION : Blend - Non filtré à froid - Finition en ex-fûts de Rhum
Avec le lancement de Flatnöse Rum Barrel Finish, Donald MacKenzie et Mackay Smith, les deux « Islay boys », étoffent leur collection. Il s’agit également d’un retour aux sources puisque leur tout premier embouteillage était aussi un scotch blended malt.
Leur dernière création se distingue néanmoins avec son vieillissement : comme son nom l’indique, elle a en effet bénéficié d’un finish en fûts ayant précédemment contenu du rhum. De quoi lui offrir une certaine gourmandise.
39,50 Lire la suite
GIN
GIN DU DOMAINE D’HAUTEFEUILLE L’EXPORATEUR made in Picardie

GIN DU DOMAINE D'HAUTEFEUILLE L'EXPORATEUR 70cl - made in Picardie

[columns] [span4] WAVING FLAG FRANCE [/span4][span8]
Pays : FRANCE
Région : PICARDIE
Cuvée : L'EXPLORATEUR Alcool : 42° Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Frais; Agrumes; Puissant; Baie d'Argousier BOUCHE : Rafraichissante, Doux et savoureux, note d'agrume, la bouche révèle l’unique ingrédient exotique de la recette le YUZU, FINALE : Agrumes confits ELABORATION : Gin infusé avec des plantes aromatiques du littoral du Nord Ouest de la France Doux et savoureux, le gin l’Explorateur puise sa richesse aromatique dans la flore sauvage de la Baie de Somme, tout particulièrement dans les fameuses baies d’argousier. Seul ingrédient exotique, le zeste de yuzu japonais qui lui apporte une délicate note d’agrume. Son nez s’ouvre sur les agrumes et dévoile la baie d’argousier. La bouche confirme les arômes du nez et révèle l’unique ingrédient exotique de la recette : le Yuzu. Résultat : un gin aussi gourmand que rafraîchissant.
38,50 Lire la suite
GIN NORMANDIA DOMAINE DE COQUEREL made in Normandie
GIN NORMANDIA DOMAINE DE COQUEREL made in Normandie

GIN NORMANDIA DOMAINE DE COQUEREL 70cl - made in Normandie

[columns] [span4] WAVING FLAG FRANCE [/span4][span8]
Pays : FRANCE
Région : NORMANDIE
Cuvée : NORMINDIA Alcool : 41,4° Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : marqué par des notes d’orange et florales BOUCHE : Agrumes, Pomme, Gras FINALE : Longue, Douce et épicée
ELABORATION : Gin distillé en colonne traditionnelle du Calvados
En Normandie, au domaine du Coquerel, la petite colonne traditionnelle chauffée à feu nu n’est pas seulement destinée à la production de calvados. Depuis deux ans, Pierre Martin Neuhaus y distille également son gin Normindia.
Un gin dont la recette compte pas moins de 15 botaniques savamment sélectionnés et dosés. S’il séduit avec son joli nez marqué par des notes d’orange et florales, que l’on retrouve en bouche, Normindia se distingue surtout grâce à sa texture et sa finale tout aussi longue que douce.
36,00 Lire la suite
GRIS DE GRIS CAMARGUE ROSE
GRIS DE GRIS CAMARGUE « DUNE » ROSE

GRIS DE GRIS CAMARGUE "DUNE" ROSE

DÉGUSTATION OEIL : rosé pâle clair et délicat NEZ : doux sur des notes de pêche blanche, pamplemousse et fraise BOUCHE : tendre lisse et rafraîchissante. Notes de fruit rouge ACCORDS METS & VINS : À vocation apéritive, viandes blanches, charcuterie, las plats méditerranéens, salades composées, barbecue grillade, tourte, tartes, flamiche, tous types de poissons en sauce, fruits de mer, cuisine exotique. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 10° GARDE : A consommer entre 2020 et 2021
Région : Sud Ouest Appellation : Vin de Sable de Camargue Cuvée : Gris de Gris Couleur : Rosé Millésime : 2018 Cépages : Grenache : 90% Carignan : 10% Alcool : 12,5°vol Contenance : 75cl
8,55 Lire la suite
VIN PUISSANT ESPAGNE RIOJA
IJALBA TEMPRANILLO RIOJA ESPAGNE 2019

IJALBA TEMPRANILLO RIOJA ESPAGNE 2019 - Rouge 2019

DÉGUSTATION OEIL : Couleur pourpre, intense, reflets rubis. NEZ : Généreux, arômes de fruits mûrs. BOUCHE : Croquante, généreuse, notes de fruits rouges, souple, bonne intensité, longue persistance. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 15° et 17° ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges grillées, Fromages peu affinés [columns] [span4] BIO CERTIFIECERTIFIE BIO [/span4][span8] ELABORATION :  Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Elevage en cuve inox thermo‐régulée. [/span8][/columns]
Région : Espagne Couleur : Rouge Millésime : 2019 Cépages : Tempranillo (100%) Alcool : 14 % Contenance : 75 cl
9,95 Lire la suite
WHISKY JAPON
KIRIN FUJI SANROKU BLEND MONT FUJI JAPON

KIRIN FUJI SANROKU BLEND MONT FUJI JAPON - 50° - 70cl

LE MOT DE L'EXPERT : Whisky japonais produit par la distillerie Fuji Gotemba, c'est un assemblage de single malts et de whiskies de grain, vieilli en petits fûts. Embouteillé à 50%vol, c'est pourtant un whisky assez doux présentant des notes de céréales, de vanille et de fruits.

[columns] [span4] waving flag japon [/span4][span8]
Pays : JAPON
Région : MONT FUJI
Cuvée : Kirin Fuji-Sanroku
Alcool : 50° Contenance : 70cl
[/span8][/columns]
DÉGUSTATION NEZ : Fruité, Céréales, Vanille BOUCHE : Ce blend, signé Jota Tanaka, est une petite merveille, Toasté, poire, Coing FINALE : Longue, Maltée, Cacao ELABORATION : assemblage de single malts et de whiskies de grain, élevés dans des petits fûts de chêne blanc de 180L. 
Fuji Sanroku est l’une des références phares de la distillerie Kirin. Il est le fruit d’un assemblage complexe de deux types de single malts distillés dans des alambics à repasse et de trois types de whiskies de grain distillés dans trois alambics différents (Kettle, Doubler et colonnes).
Ce blend, signé Jota Tanaka, est une petite merveille. D’une grande richesse aromatique, d’un équilibre parfait et d’une élégance rare, il est véritablement à la hauteur du talent du célèbre master blender.
52,00 Lire la suite
RHUM
LA MAISON DU RHUM SAINT LUCIE 2012 #3 BOURBON CASK

LA MAISON DU RHUM SAINT LUCIE 2012 Fût de Bourbon

[columns] [span4] [/span4][span8] [/span8][/columns]
Pays : SAINTE LUCIE 
Région : CARAIBES
Cuvée : SANTA LUCIA #3 Alcool : 45° Contenance : 70cl
DÉGUSTATION NEZ : Vanille; Cacao BOUCHE : Vanille, Epices douces; Boisée FINALE : Boisée, toasté ELABORATION : Rhum Vieux de Sainte-Lucie - Millésime 2012 - Finition en fûts de chêne américain ex-Bourbon C’est sur l’île de Sainte-Lucie, que la Maison du Rhum a choisi de nous emmener. Elle a sélectionné un rhum distillé en 2012 en Coffey Still (colonne de distillation) puis vieilli pendant 8 ans en fût de chêne américain de 1er remplissage. Le choix de ce fût neuf va être déterminant pour le profil aromatique de ce rhum. Si au nez, les premières notes perçues sont la vanille et le cacao, le boisé apparaît en toile de fond. La bouche confirme les arômes du nez et évolue sur les épices douces et s’achève sur une touche boisée assez bien intégrée.
69,50 Lire la suite