De retour à ROUGE
CHATEAU D’AYDIE ARAMIS ROUGE TANNAH SYRAH
7,95€
CHATEAU D’AYDIE ARAMIS ROUGE TANNAH SYRAH
DÉGUSTATION
OEIL : foncé, grenat, limpide.
NEZ : Aromatique et fruité au parfum de fruits rouges, Notes de cassis, mure, cuir
BOUCHE : l’attaque souple est soutenue par des notes, épicées d’une belle intensité. Corps charpenté, tanins soutenus
ACCORDS METS ET VINS : Fromages, des terrines de campagne, Plats italiens, le soir avec une grillade barbecue, viande rouge
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 16° à 18°
GARDE : A consommer entre 2018 et 2022
ELABORATION
Domaine familiale, Terroir en terre de Gascogne
Vinification : La macération de 10 à 12 jours à température contrôlée permet d’associer structure et potentiel aromatique.
Élevage : L’élevage en cuve dure 6 mois. Mise en bouteille au terme de l’élevage.
Région : SUD OUEST
Appellation : VDF
Cuvée : ARAMIS
Couleur : ROUGE
Millésime : 2018
Cépages : Tannat 60%, Syrah 40%.
Alcool : 13%vol
Contenance : 75cl
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ROCCA MAURA LES P’TITS GALETS ROUGE IGP GARD
VIN du PAYS du GARD - LANGUEDOC
DÉGUSTATION OEIL : rouge grenat, reflets violets, NEZ : fruits rouges frais, Arômes majoritaires Notes de myrtille, prune, cassis. Notes épicées, BOUCHE : richesse, équilibre parfait, tanins soyeux, vin riche et gourmand. Notes de réglisse. ACCORDS METS ET VINS : Tarte tomate-mozzarella avec sa moutarde à l’ancienne ou une cuisine italienne; cuisine méditerranéenne, fromages SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 14° et 15° GARDE : Dégustation sur sa jeunesse ELABORATION LES VIGNERONS DE ROQUEMAURE Fermentation puis macération pendant trois semaines environ avec maîtrise des températures, remontages quotidiens. Elevage en cuves durant 3 à 9 mois. Filtration avant à la mise en bouteille.Région : LANGUEDOC ROUSSILLON Appellation : ROCCA MAURA Cuvée : LES P'TITS GALETS Couleur : ROUGE Millésime : 2018 Cépages : Syrah 45%, Merlot 35%, Marselan 20%. Alcool : 14% vol Contenance : 75cl
