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LE BoBo BEAUJOLAIS VILLAGE 2017
12,95€
Château De Champ‐Renard – BEAUJOLAIS VILLAGE « Le Bo Bo »
Beaujolais Villages à la Robe rouge aux reflets bleutés, ce vin présente des parfums de fruits rouges ﴾cerise, framboise, myrtilles﴿ avec une belle attaque en
bouche et une franche vivacité. Ce vin offre de la matière et de la souplesse avec une belle ampleur fruitée.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur grenat, intense, reflets bleus.
NEZ : Fruité, vif, généreux arômes de cassis, généreux arômes de framboise, généreux arômes de myrtille.
BOUCHE : Croquante, généreuse, acidulée, généreuses notes de cassis, généreuses notes de framboise, généreuses notes de myrtille, tanins frais, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°
GARDE : A consommer entre 2018 et 2024
ACCORDS METS ET VINS : Charcuteries, Entrecôte grillée, Filet mignon de porc, Fromages à pâte molle, Côte de bœuf
DISTINCTIONS
Decanter 2018 : Logo4, 86 points
Robert Parker 2018 : 84-84/100
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique,
Bâtonnage régulier.
Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
Beaujolais Villages – Rouge 2017
Région : Beaujolais
Appellation : Beaujolais Villages
Cuvée : Le Bo Bo
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Cépages : Gamay (100%)
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
6 en stock
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DÉGUSTATION OEIL : foncé, grenat, limpide. NEZ : Aromatique et fruité au parfum de fruits rouges, Notes de cassis, mure, cuir BOUCHE : l'attaque souple est soutenue par des notes, épicées d'une belle intensité. Corps charpenté, tanins soutenus ACCORDS METS ET VINS : Fromages, des terrines de campagne, Plats italiens, le soir avec une grillade barbecue, viande rouge SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 16° à 18° GARDE : A consommer entre 2018 et 2022 ELABORATION Domaine familiale, Terroir en terre de Gascogne Vinification : La macération de 10 à 12 jours à température contrôlée permet d’associer structure et potentiel aromatique. Élevage : L’élevage en cuve dure 6 mois. Mise en bouteille au terme de l’élevage.Région : SUD OUEST Appellation : VDF Cuvée : ARAMIS Couleur : ROUGE Millésime : 2018 Cépages : Tannat 60%, Syrah 40%. Alcool : 13%vol Contenance : 75cl
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DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rubis, soutenue, reflets grenat.
NEZ : Aromatique, élégant, subtils arômes de violette, intenses arômes de fruits frais, subtils arômes de fraise, généreux arômes de framboise, subtils arômes de cannelle.
BOUCHE : Elégante, délicate, souple, notes de violette, généreuses notes de fruits frais, notes de vanille, tanins frais, rond, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.
ACCORDS METS ET VINS : Fromages, Charcuteries, Salade, Tarte aux légumes, Onglet, Tournedos, Viandes blanches
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 10° - 12° (température cave)
GARDE : A consommer entre 2020 à 2021/2022
DISTINCTIONS Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or
Concours des Ligers 2020 : Liger d'argent
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Vigneron Indépendant
Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Macération carbonique partielle, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut, Filtration légère, Elevage sur lies, Elevage en cuve Ciment, Bouchon traditionnel en liège, Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...)
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Région : LOIRE Appellation : TOURRAINE Cuvée : "GAMAY" Couleur : ROUGE Millésime : 2019 Cépages : GAMAY 100% Alcool : 13,5%vol Contenance :75cl
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