De retour à ROUGE
Maison François-Xavier Nicolas « Monsieur N… » Grenache-Syrah
7,55€
Maison François‐Xavier Nicolas – Monsieur N… GRENACHE-SYRAH – Rouge
Maison François‐Xavier Nicolas : Artisan Négociant
Région : Rhône
Appellation : COTE DU RHONE
Cuvée : Monsieur N… GRENACHE-SYRAH
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah (40%) / Grenache noir (60%)
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
ELABORATION
Culture conventionnelle.
Vendanges mécaniques.
Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle, Vinification classique.
Assemblage, Filtration légère.
Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers…).
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur violine, soutenue, reflets grenat.
NEZ : Fruité, intense, arômes de fruits, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges.
BOUCHE : Notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, notes d’épices.
SERVICE :
TEMPERATURE DE SERVICE : frais à 14/15° ou température de la pièce.
ACCORDS METS & VINS : Charcuteries, Entrecôte grillée, Côte de bœuf, Filet mignon de porc, Fromages à pâte molle et/ou Persillé.
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DÉGUSTATION OEIL : limpides rouge rubis NEZ : Notes de framboise, violette et cerise BOUCHE : arômes prononcés, vin souple aux tanins léger, corps structuré, ACCORDS METS ET VINS : belle charcuterie, cochonnaille, tablier de sapeur, grillage, viande rouge, volailles rôties fromages pâte dure SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 16° et 18° GARDE : A consommer entre 2020 et 2027Région : BOURGOGNE Appellation : BOURGOGNE Cuvée : PASSETOUTGRAIN Couleur : rouge Millésime : 2018 Cépages : Gamay : 66% Pinot noir : 34%
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On est dans le sublime ! C'est la fête aux fruits rouges ! Ce vin est souple généreux et vinifié sans sulfites ajoutés. La nature fait le boulot et nous on apprécie, sans intervenir, ou si peu... DÉGUSTATION OEIL : Limpide grenat NEZ : arôme de fruit rouge, soleil, BOUCHE : Souple, généreux, structuré ACCORDS METS & VINS : viande rouge, volaille rôtie, barbecue d'été, tourte l'hiver, fromages, plat méditerranéen. [columns] [span4]
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SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16° et 18°
GARDE : 5 à 8 ans
ELABORATION : Culture biodynamique; Vendanges manuelles, Sols granitiques.
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Pays : ITALIE
Région : Abruzzes Cuvée : Montepulciano d'Abruzzo sans sulfite ajouté Couleur : Rouge Millésime : 2019 Cépages : 100% Montepulciano Alcool : 12,5 % Contenance : 75 cl
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[/span4][span8]Le Domaine de la Rochette est situé au cœur des châteaux de la Loire, dans la Vallée du Cher, entre le château de Chenonceaux et le Zooparc de Beauval.
Classés en AOC Touraine et AOC Touraine Chenonceaux, le vignoble s’étend sur 50ha avec une belle diversité de cépages.
Vignerons de père en fils depuis quatre générations, Vincent Leclair a repris le Domaine familial en 2014, à son père François. Son but : donner du plaisir en produisant des vins de qualité et exprimant leur terroir.
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DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rubis, soutenue, reflets grenat.
NEZ : Aromatique, élégant, subtils arômes de violette, intenses arômes de fruits frais, subtils arômes de fraise, généreux arômes de framboise, subtils arômes de cannelle.
BOUCHE : Elégante, délicate, souple, notes de violette, généreuses notes de fruits frais, notes de vanille, tanins frais, rond, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.
ACCORDS METS ET VINS : Fromages, Charcuteries, Salade, Tarte aux légumes, Onglet, Tournedos, Viandes blanches
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 10° - 12° (température cave)
GARDE : A consommer entre 2020 à 2021/2022
DISTINCTIONS Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or
Concours des Ligers 2020 : Liger d'argent
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Vigneron Indépendant
Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Macération carbonique partielle, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut, Filtration légère, Elevage sur lies, Elevage en cuve Ciment, Bouchon traditionnel en liège, Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...)
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Région : LOIRE Appellation : TOURRAINE Cuvée : "GAMAY" Couleur : ROUGE Millésime : 2019 Cépages : GAMAY 100% Alcool : 13,5%vol Contenance :75cl
