De retour à BLANC

Château de Champ-Renard Le Bo Bo Bourgogne Blanc 2017

12,95

Château de Champ-Renard Le Bo Bo Bourgogne Blanc 2017

Le Bo Bo, Bourgogne blanc, est un vin nouvelle génération avec un cépage caractéristique de la région, 100% chardonnay. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrume s’adaptent parfaitement lors d’un apéritif ou d’un repas festif.

MEDAILLES

DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or, claire, reflets or.
NEZ : Fruité, sur l’agrume, vif, subtils arômes d’amande, intenses arômes de citron.

BOUCHE : Fraîche, généreuse, gouleyante, subtiles notes de fleurs blanches, subtiles notes d’amande, intenses notes de citron, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Fromage de Chèvre, Fromage frais

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre Entre 10° et 12°

GARDE : A consommer entre 2020 et 2022

DISTINCTIONS
Guide Gilbert et Gaillard 2018 : 87/100, Médaille d’or
Guide Dussert Gerber 2020 : 5 étoiles, Vin cité

ELABORATION

Vigneron Indépendant Culture raisonnée. Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Filtration légère, Bouchon technique.

Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Cuvée : le BoBo blanc
Couleur : blanc
Millésime : 2017
Cépages : Chardonnay (100%)
Alcool : 12,5 %vol
Contenance : 75 cl

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