De retour à ROUGE

CABERNET SAUVIGNON ROUQUET’S PAYS D’OC

5,95

CABERNET SAUVIGNON ROUQUET’S ROUGE STRUCTURE du PAYS D’OC

DÉGUSTATION
OEIL : limpide grenat
NEZ : Notes de mure, poivre, paprika

BOUCHE : Charpenté et tannique, finale réglissée

ACCORDS METS ET VINS : viandes rouge, côtes de boeuf, Magret de Canard, gibier, grillades, tajines, plats épicés méditerranéens, fromages puissants en arôme et en goût.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 15° et 18°

GARDE : A consommer entre 2020 et 2023

Région : LANGUEDOC ROUSSILLON
Appellation : PAYS D’OC
Cuvée : CABERNET SAUVIGNON
Couleur : ROUGE
Millésime : 2018
Cépages : Cabernet Sauvignon 100%
Alcool : 13,5%vol
Contenance : 75cl

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DÉGUSTATION OEIL : Cerise limpide NEZ : frais aux arômes de prune, mûre et café BOUCHE : Souple et facile à boire, avec des tanins soutenus, Corps charpenté, bonne longueur ACCORDS METS ET VINS : Viande en sauce, grillade, barbecue, fromages, SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 146 et 18°c GARDE : A consommer entre 2020 et 2025 ELABORATION méthode conventionnelle
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DÉGUSTATION OEIL : rouge grenat, reflets violets, NEZ : fruits rouges frais, Arômes majoritaires Notes de myrtille, prune, cassis. Notes épicées, BOUCHE : richesse, équilibre parfait, tanins soyeux, vin riche et gourmand. Notes de réglisse. ACCORDS METS ET VINS : Tarte tomate-mozzarella avec sa moutarde à l’ancienne ou une cuisine italienne; cuisine méditerranéenne, fromages SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 14° et 15° GARDE : Dégustation sur sa jeunesse ELABORATION LES VIGNERONS DE ROQUEMAURE Fermentation puis macération pendant trois semaines environ avec maîtrise des températures, remontages quotidiens. Elevage en cuves durant 3 à 9 mois. Filtration avant à la mise en bouteille.
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