De retour à ROUGE
DOM. MARILLIER BOURGOGNE CLOS St GERMAIN PINOT NOIR
13,95€
BOURGOGNE MARILLIER CLOS Saint GERMAIN PINOT NOIR
DÉGUSTATION
OEIL : limpide, rouge Rubis
NEZ : aromatique, Notes de cerise noir, cerise et champignon
BOUCHE : léger, fruité, tanins léger à moyen, arôme en bouche prononcés
ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, grillage, plats en sauce, bourguignon, rôtisserie, gibiers. charcuterie, fromage pâte dure
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 16° et 18°
GARDE : A consommer entre 2020 et 2025
Région : BOURGOGNE
Appellation : BOURGOGNE
Cuvée : CLOS SAINT GERMAIN
Couleur : ROUGE
Millésime : 2017
Cépages : PINOT NOIR 100%
Alcool : 12,5%vol
Contenance : 75cl
6 en stock
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DÉGUSTATION OEIL : rouge grenat, reflets violets, NEZ : fruits rouges frais, Arômes majoritaires Notes de myrtille, prune, cassis. Notes épicées, BOUCHE : richesse, équilibre parfait, tanins soyeux, vin riche et gourmand. Notes de réglisse. ACCORDS METS ET VINS : Tarte tomate-mozzarella avec sa moutarde à l’ancienne ou une cuisine italienne; cuisine méditerranéenne, fromages SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 14° et 15° GARDE : Dégustation sur sa jeunesse ELABORATION LES VIGNERONS DE ROQUEMAURE Fermentation puis macération pendant trois semaines environ avec maîtrise des températures, remontages quotidiens. Elevage en cuves durant 3 à 9 mois. Filtration avant à la mise en bouteille.Région : LANGUEDOC ROUSSILLON Appellation : ROCCA MAURA Cuvée : LES P'TITS GALETS Couleur : ROUGE Millésime : 2018 Cépages : Syrah 45%, Merlot 35%, Marselan 20%. Alcool : 14% vol Contenance : 75cl
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DISTINCTIONS
Concours des Grands vins de FRANCE à MACON- MEDAILLE D'OR 2018
ELABORATION
culture conventionnelle, vinification traditionnelle
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