BIERE BLONDE ABBAYE DE CLAIRMARAIS ARTISANALE 33CL
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BIERE BLONDE ABBAYE DE CLAIRMARAIS ARTISANALE 33CL
Même une abbaye en ruine peut donner son nom à une bière ! Plus qu’un réel ancrage religieux, cette appellation “bière d’abbaye” renvoie en réalité plutôt à une grande famille de bières aux goûts communs. Ce sont généralement des bières de type belge, gouleyantes et fortes, sur le miel, le sucre candi et les épices.
DÉGUSTATION
OEIL : non filtrée, blond doré soutenu; mousse souple, légère, bonne tenue
NEZ : arôme de levure, de grain, agrumes
BOUCHE : Belgian Pale Ale – Une bière de type Ale, un peu fruitée, modérément maltée. Le niveau d’amertume est présent et discret. Rien n’est ni trop prononcé ou dominant.
ACCORDS METS & BIERE : bien en apéritif les mois chauds, accompagne viande blanches, frites, grillades, plat en sauce, bourguignon, carbonnade.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 4° et 6°
ELABORATION : Brassage artisanale non filtrée,
Bière d’Abbaye Simple, 4% d’alcool.
Une « bière vapeur » obtenue par l’utilisation de levure de fermentation basse, portée à haute température.
Malt d’orge: Pilsner, Munich
Houblons: Magnum, Saaz
Epices: Coriandre, écorce d’orange douce
Région : AUDOMAROIS
Cuvée : ABBAYE DE CLAIRMARAIS La BLONDE
Couleur : BLONDE
Alcool : 4°/vol
Contenance : 33cl
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DÉGUSTATION
OEIL : blonde non filtrée Une belle robe dorée
NEZ : arômes fleuris
BOUCHE : amertume équilibrée, amertume à la première gorgée, puis laisse vite place à des arômes d'agrumes et de fleurs subtils
ACCORDS METS & BIERE : À vocation apéritive, Elle accompagnera très bien les viandes grasses et les plats en sauce, grâce à son amertume qui viendra équilibrer les sensations au palais, mais aussi les fromages à pâte dure.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 6° pour se désaltérer à 12° pour tirer profit des tous ses arômes.
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