De retour à ROUGE

Chât. de Champ-Renard Veilles Vignes Beaujolais Villages Rouge

10,95

Château De Champ‐Renard
Cuvée Veilles Vignes – Beaujolais Villages – Rouge 2016

L’âge des vignes, la méthode de vinification et l’élevage font de ce vin une exception. Il est puissant et généreux, fruité et charnu à la fois.

Ce beaujolais village surprend par sa structure avec des tanins présents dès ses premières années.

Région : Beaujolais
Appellation : Beaujolais Villages
Cuvée : Cuvée Veilles Vignes
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Cépages : Gamay (100%)
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl

ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures sélectionnées, Bâtonnage régulier,
Cuves en ciment brut.
Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique, Elevage en cuve Ciment.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rubis, profonde, reflets grenat.
NEZ : Fruité, racé, légers arômes de cassis, généreux arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, subtils arômes d’épices.
BOUCHE : Gourmande, intense, juteuse, généreuses notes de cerise griotte, généreuses notes de fruits rouges, subtiles notes d’épices, tanins frais, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°
GARDE : A consommer entre 2017 et 2026
ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges en sauce, Fromages de caractère, Viandes rouges grillées, Filet mignon de porc, Volailles
DISTINCTIONS
Grumage des Compagnons du Beaujolais 2018 : Vin cité

6 en stock