FLORAL
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Arôme donnant des notes de fleur, comme la rose, fleur d’acacia, aubépine, tilleul, pivoine, miel, chèvrefeuille, ou encore jasmin,
les arômes peuvent être Végétal avec des senteurs d’herbe, d’asperge, feuille.
ABBATIALE de ST GILLES-COSTIERES DE NIMES BLANC
ABBATIALE de ST GILLES-COSTIERES DE NIMES BLANC
A l’aise aussi bien à l’apéritif, que pour continuer tout au long du repas, ce blanc vous séduira par son coté convivial et facile à boire. Il s’accommodera à merveille sur un feuilleté à la brandade, une dorade grillée accompagnée d’un tian de légumes ou des petits fromages de chèvre frais DÉGUSTATION OEIL : Robe jaune pale aux reflets argentés. NEZ : Soutenu, aux aromes de fleurs blanches et d'agrumes BOUCHE : Riche, ample, généreuses révèle des notes fruitées et un bel équilibre. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 12° GARDE : A consommer entre 2019-2021 ACCORDS METS ET VINS : Apéritif TAPAS tartinable de crevette, Poisson, Crustacés, feuilleté à la brandade, dorade grillée accompagnée d’un tian de légumes ou des petits fromages de chèvre frais [columns] [span4]
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DISTINCTIONS
Concours des Vins d'Orange 2019 - Médaille d'argent
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ELABORATION
Récoltant Vigneron Créateur
Culture traditionnelle
Vinification : traditionnelle, vendanges nocturnes, pressurage direct, débourrage à froid, contrôle des températures tout au long de la fermentation
Région : RHONE Appellation : COSTIERE DE NIMES Cuvée : ABBATIALE ST GILLES BLANC Couleur : BLANC Millésime : 2019
Cépages : Roussane 40% - Greanche 30% - Marsanne 30% Alcool : 13,5% vol Contenance : 75cl
Alma Cersius CODE Inspiration VIOGNIER Pays d’OC
ALMA CERSIUS Code "Inspiration" Viognier Pays d'Oc Blanc 2019
Aux portes de Béziers, sur les territoires de trois villages : Cers, Portiragnes, Villeneuve-lès-Béziers. Le vignoble ALMA CERSIUS s’étend sur 1200 Ha en IGP Pays d’Oc et IGP Coteaux de Béziers Le terroir profite des influences maritimes sur des terroirs de galets roulés, caressés par le vent local. DÉGUSTATION OEIL : Couleur dorée, soutenue, reflets or. NEZ : Puissant, légers arômes d'abricot, légers arômes de pêche. BOUCHE : Riche, ample, généreuses notes d'abricot, souple, bonne intensité. ACCORDS METS ET VINS : Fromages, À vocation apéritive [columns] [span4]
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DISTINCTIONS
Concours général agricole 2020 : Médaille d'or
Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Pressurage, Macération pré fermentaire à froid, Débourbage.
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Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Pays d'Oc Cuvée : Viognier Couleur : Blanc Millésime : 2019 Cépages : Viognier (100%) Alcool : 13,5 % Contenance : 75 cl
Ch’LAFLEUR BIERE BLONDE ALE CANETTE 33cl
Ch'LAFLEUR BIERE BLONDE ALE CANETTE 33cl
American Blonde Ale, blonde typique brassée par les artisans brasseurs américains. Elle titre 6% d'alcool en volume. DÉGUSTATION OEIL : blonde non filtré Une belle robe dorée NEZ : arômes fleuris BOUCHE : amertume équilibrée, amertume à la première gorgée, puis laisse vite place à des arômes d'agrumes et de fleurs subtils ACCORDS METS & BIERE : À vocation apéritive, Elle accompagnera très bien les viandes grasses et les plats en sauce, grâce à son amertume qui viendra équilibrer les sensations au palais, mais aussi les fromages à pâte dure. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 6° pour se désaltérer à 12° pour tirer profit des tous ses arômes. GARDE : A consommer entre [columns] [span4]
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DISTINCTIONS
Medaille de Bronze au Concours General Agricole 2020 !
ELABORATION
Comme la Marionnette dont elle s’inspire, Ch’Lafleur est une bière qui a du caractère. Elle est brassée à la manière d’une American Blonde Ale, mais avec des houblons du Vieux Continent.
Et parce que dans Ch’Lafleur, il y a “fleur”, vous ne serez pas surpris par ses arômes fleuris.
[/span8][/columns]Région : PICARDIE HAUTS DE FRANCE Cuvée : Ch'LAFLEUR Couleur : BLONDE ALE Alcool : 6%vol Contenance : 33cl
Ch’LAFLEUR BIERE BLONDE ALE CANETTE 33clx6
Ch'LAFLEUR BIERE BLONDE ALE CANETTE 6x33cl
American Blonde Ale, blonde typique brassée par les artisans brasseurs américains. Elle titre 6% d'alcool en volume. [columns] [span4]
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DÉGUSTATION
OEIL : blonde non filtrée Une belle robe dorée
NEZ : arômes fleuris
BOUCHE : amertume équilibrée, amertume à la première gorgée, puis laisse vite place à des arômes d'agrumes et de fleurs subtils
ACCORDS METS & BIERE : À vocation apéritive, Elle accompagnera très bien les viandes grasses et les plats en sauce, grâce à son amertume qui viendra équilibrer les sensations au palais, mais aussi les fromages à pâte dure.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 6° pour se désaltérer à 12° pour tirer profit des tous ses arômes.
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DISTINCTIONS
Medaille de Bronze au Concours General Agricole 2020 !
ELABORATION
Comme la Marionnette dont elle s’inspire, Ch’Lafleur est une bière qui a du caractère. Elle est brassée à la manière d’une American Blonde Ale, mais avec des houblons du Vieux Continent.
Et parce que dans Ch’Lafleur, il y a “fleur”, vous ne serez pas surpris par ses arômes fleuris.
[/span8][/columns]Région : PICARDIE HAUTS DE FRANCE Cuvée : Ch'LAFLEUR Couleur : BLONDE ALE Alcool : 6%vol Contenance : 33cl
CHATEAU de la GENAISERIE « Saveur » Coteaux du Layon AOC 2013
CHATEAU de la GENAISERIE "Saveur" Coteaux du Layon AOC 2013
DÉGUSTATION OEIL : Couleur jaune soutenue. NEZ : Premier nez floral puis arômes de fruits exotiques abricot, ananas. BOUCHE : Bouche d'une belle vivacité et légèrement onctueuse s’ouvrant sur des notes plus marquées de fruits blancs bien murs ainsi qu’une belle minéralité. Excellente vivacité et longueur de la finale. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10° ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Foie gras, Fromages à Pâte persillée, Fromages de caractère, Desserts aux fruits [columns] [span4]
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ELABORATION : Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Fermentation en cuve inox thermo‐régulée.
Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
Sols granitiques, Sols schisteux.
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Région : Loire Appellation : Coteaux du Layon Cuvée : Saveur Couleur : Blanc Millésime : 2013 Cépages : Chenin 100% Alcool : 13,5 % Contenance : 75 cl
les vendanges sont faites à la main, avec pour partie des raisins à la fois passerillés et en sur maturation afin de conserver l'équilibre parfait entre sucre et acidité.
Château de Pouey Happy Time Côtes de Gascogne Blanc Doux
Château de Pouey Happy Time Côtes de Gascogne Blanc Doux
DÉGUSTATION OEIL : Couleur or, cristalline, reflets or vert. NEZ : Aromatique, fruité, légers arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, intenses arômes d'agrumes, subtils arômes de citron, légers arômes de fruits exotiques. BOUCHE : Croquante, généreuse, acidulée, légères notes d'agrumes, généreuses notes de fruits exotiques, corps léger, bonne intensité, bonne persistance. ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Crabe, Crevettes à la plancha, Fromages peu affinés, Desserts aux fruits SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre Entre 6° et 9° [columns] [span4]
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ELABORATION
Vigneron Indépendant. Culture raisonnée.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage, Stabulation à froid.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Filtration légère, Bouchon technique en liège. Sols argilo-graveleux.
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Région : Sud-Ouest Appellation : Côtes de Gascogne / Indication Géographique Protégée (IGP) Cuvée : Happy Time Couleur : Blanc Millésime : 2019 Cépages : Gros Manseng (60%) / Petit Manseng (40%) Alcool : 12,5%vol Contenance : 75cl
Le mot du Vigneron : VINS DE TERROIR PROCHE DE PAU ET DE TARBES Parce que les meilleurs raisins font les meilleurs vins, pour chaque parcelle, un itinéraire technique adapté. Par conviction, nous cultivons nos vignes de façon traditionnelle dans le respect de notre environnement qui nous est cher.
DE PERRIERE BRUT CHARDONNAY 100%
DE PERRIERE BRUT CHARDONNAY 100%
DÉGUSTATION OEIL : pâle reflex, fines bulles NEZ : Aromatique floral, note d'amande BOUCHE : ample et frais, bonne persistance ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, charcuterie et fromage fins, accompagne vos dessert chocolat, pâtisserie aux fruits, SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 6° et 8° ELABORATION de Perrière à Nuit St Georges Bourgogne, a élaboré ce Chardonnay 100% "de PERRIERE Brut",Région : VDF Appellation : sans appellation Cuvée : Brut Couleur : blanc Cépages : CHARDONNAY 100% Alcool : 11,5%vol Contenance : 75cl
Dom. de la Rochette Sauvignon Blanc Touraine 2019
Domaine de la Rochette Sauvignon Touraine Blanc 2019
DÉGUSTATION OEIL : Couleur dorée, claire NEZ : Expressif, intense, subtils arômes d'acacia, légers arômes de fleur d'oranger, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes de fruits frais, généreux arômes de fruits exotiques, légers arômes de pamplemousse, légers arômes de gingembre, subtils arômes de vanille. BOUCHE : Harmonieuse, riche, enveloppée, notes de fleurs blanches, légères notes de fruits exotiques, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. [columns] [span4]
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ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, fromages, Charcuteries, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Moules marinières, Poissons
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre Entre 7° et 8°
GARDE : A consommer entre 2020 et 2021
DISTINCTIONS
Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or
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ELABORATION
Vigneron Indépendant Culture raisonnée. Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage direct.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.
Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Région : LOIRE Appellation : TOURAINE Cuvée : SAUVIGNON Couleur : BLANC Millésime : 2019 Cépages : SAUVIGNON 100% Alcool : 12,5%vol Contenance : 75cl
DOMAINE CÉLINE & FRÉDÉRIC GUEGUEN SACY Cépage COTEAUX BOURGUIGNONS AOP
DOMAINE CÉLINE ET FREDERIC GUEGUEN SACY CÉPAGE CONFIDENTIEL COTEAUX BOURGUIGNONS AOP 2018
Au pays du CHABLIS, Seuls vignerons à produire cette Cuvée 100% Sacy. Vielles vignes de 80 ans
DÉGUSTATION OEIL : Couleur or, cristalline, reflets or jaune. NEZ : Fumé, arômes de pomme, arômes de réglisse. BOUCHE : Donne un vin sec, léger, très frais, élégant, de caractère, présentant une bonne acidité, Notes de fleurs blanches. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 12° GARDE : A consommer à partir de 2020 ACCORDS METS ET VINS : sa franchise impose des mets délicats, mais à texture moelleuse, comme les tourtes au poisson. Vous pouvez également le servir avec des quenelles et des poissons fins ou un tian d’aubergines. [columns] [span4]
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ELABORATION : Culture raisonnée
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Pressurage direct.
Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
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Région : Bourgogne Appellation : Coteaux Bourguignons Cuvée : Sacy Cépage confidentiel Couleur : Blanc Millésime : 2018 Alcool : 11,5 % Contenance : 75 cl
Fiers d'avoir conservé cette unique parcelle, de très, très vielles vignes de 80 ans, Le vigneron a fait appel au pépiniériste local afin de pouvoir maintenir la parcelle, et a replanté. Les pieds morts ont été remplacés en 2018. De couleur blanc, le cépage Sacy dégage l’agréable senteur des fleurs blanches et de pommes vertes.
Domaine de la Rochette Pineau d’Aunis Touraine Rosé 2019
Domaine de la Rochette Pineau d'Aunis Touraine Rosé 2019
DÉGUSTATION OEIL : Couleur orangée, claire, reflets rosés. NEZ : Délicat, frais, généreux arômes de fleurs blanches, subtils arômes de jasmin, légers arômes de truffe blanche, légers arômes de figue, généreux arômes de fruits frais, subtils arômes de pamplemousse, légers arômes de poivre noir, arômes de safran. BOUCHE : Elégante, délicate, gouleyante, généreuses notes de fleurs blanches, notes de truffe blanche, légères notes de poivre noir, tanins ronds, tanins subtils, souple, très minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance. ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Entrées froides, Charcuteries, Carpaccio de Saint‐Jacques, Poissons fumés, Fromages frais SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 10° GARDE : A consommer entre 2019 et 2023 [columns] [span4]
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DISTINCTIONS
Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or
ELABORATION
Vigneron Indépendant Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage, Pressurage direct.
Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.
Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).
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Région : LOIRE Appellation : TOURAINE Cuvée : PINEAU D'AUNIS Couleur : Rosé Millésime : 2019 Cépages : Pineau d'Aunis 100% Alcool : 13,5%vol Contenance : 75cl
GIN NORMANDIA DOMAINE DE COQUEREL made in Normandie
GIN NORMANDIA DOMAINE DE COQUEREL 70cl - made in Normandie
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Pays : FRANCE
Région : NORMANDIE
Cuvée : NORMINDIA Alcool : 41,4° Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : marqué par des notes d’orange et florales BOUCHE : Agrumes, Pomme, Gras FINALE : Longue, Douce et épicéeELABORATION : Gin distillé en colonne traditionnelle du Calvados
En Normandie, au domaine du Coquerel, la petite colonne traditionnelle chauffée à feu nu n’est pas seulement destinée à la production de calvados. Depuis deux ans, Pierre Martin Neuhaus y distille également son gin Normindia.
Un gin dont la recette compte pas moins de 15 botaniques savamment sélectionnés et dosés. S’il séduit avec son joli nez marqué par des notes d’orange et florales, que l’on retrouve en bouche, Normindia se distingue surtout grâce à sa texture et sa finale tout aussi longue que douce.
Les Perles « Passionnément » Effervescent Melon Blanc LOIRE
Les Perles Passionnément Effervescent ‐ Melon Blanc
en Promo du 11/12 au 31/12 - 2020
Élaboré avec le Cépage Melon B., le cépage du Muscadet, élevé 1 an sur ses lies avant élaboration.Vin généreux, et vif aux arômes de fleurs blanches, Bulles fines et persistantes.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or, pâle.
NEZ : Aromatique, arômes de fleurs
BOUCHE : Notes de fleurs.
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Glaces et sorbets
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : à boire frais entre 6° et 8°
GARDE : A consommer entre 2020 et 2021
ELABORATION
Vigneron Indépendant - Culture conventionnelle. Nous n’appliquons plus aucun insecticide dans nos vignes.
Vendanges mécaniques. Fermentation thermo‐régulée.
Elevage sur lies.