Domaine de la Rochette Pineau d'Aunis Touraine Rosé 2019
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur orangée, claire, reflets rosés.
NEZ : Délicat, frais, généreux arômes de fleurs blanches, subtils arômes de jasmin, légers arômes de truffe blanche, légers arômes de figue, généreux arômes de fruits frais, subtils arômes de pamplemousse, légers arômes de poivre noir, arômes de safran.
BOUCHE : Elégante, délicate, gouleyante, généreuses notes de fleurs blanches, notes de truffe blanche, légères notes de poivre noir, tanins ronds, tanins subtils, souple, très minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Entrées froides, Charcuteries, Carpaccio de Saint‐Jacques, Poissons fumés, Fromages frais
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 10°
GARDE : A consommer entre 2019 et 2023
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DISTINCTIONS
Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or
ELABORATION
Vigneron Indépendant Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage, Pressurage direct.
Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.
Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).
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Région : LOIRE
Appellation : TOURAINE
Cuvée : PINEAU D'AUNIS
Couleur : Rosé
Millésime : 2019
Cépages : Pineau d'Aunis 100%
Alcool : 13,5%vol
Contenance : 75cl