Vignoble Réthoré Davy Les Parcelles Sauvignon Val de Loire Blanc 2019
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DÉGUSTATION
OEIL : Couleur dorée, vive, reflets argentés.
NEZ : Subtils arômes de citron, puissants arômes de fruits exotiques, arômes de litchi.
BOUCHE : Délicate, notes de jacinthe, notes de jasmin, minérale, corps structuré.
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, fromages frais, Tapas, Crustacés, Crevettes, Carpaccio de Saint‐Jacques, Poissons en sauce
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 10°
GARDE : A consommer entre 2020 et 2022
DISTINCTIONS
Concours général agricole 2020 : Médaille d'or
Concours mondial du Sauvignon 2020 : Médaille d'argent
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ELABORATION
Vigneron Indépendant Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier, Débourbage.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.
Région : LOIRE
Appellation : VAL DE LOIRE
Cuvée : LES PARCELLES - SAUVIGNON
Couleur : BLANC
Millésime : 2019
Cépages : Sauvignon (95%) / Sauvignon gris (5%)
Alcool : 13%vol
Contenance : 75cl