Collections de la Cave
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SIGNATURE DE LOIRE ANJOU ROUGE Joseph VERDIER
APPELLATION ANJOU CONTROLEE
DÉGUSTATION OEIL : robe rubis vive et éclatante NEZ : fruits rouge, fleurs iris, Violette BOUCHE : Fraicheur, finesse, caractère fruité avec finale persistante ACCORDS METS ET VINS : viande blanche et rouge, grillades, cuisine Italienne, cuisien méditerranéenne, salades, fromages, SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 15°/16° GARDE : A consommer entre 2017 à 2022 ELABORATION culture conventionnelleRégion : LOIRE Appellation : ANJOUR Cuvée : SIGNATURE DE LOIRE Couleur : ROUGE Millésime : 2017 Cépages : Le cabernet franc et le cabernet sauvignon sont les cépages dominants de l’Anjou rouge. Alcool : 12,5%vol Contenance : 75cl
SINGLE MALT WHISKY ROZELIEURE SINGLE CASK VOSNE ROMANEE 70cl
SINGLE MALT WHISKY ROZELIEURE SINGLE CASK VOSNE ROMANEE 70cl
Fruit de plusieurs années de recherche, notre whisky se distingue par le soin que nous lui portons à chaque étape de sa création : [columns] [span4] [/span4][span8]Pays : FRANCE
Région : EST de la FRANCE
Cuvée : SINGLE CASK VOSNE ROMANEE Alcool : 46°vol Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION : SINGLE MALT DOUBLE DISTILLATION Tourbé finition fût de Bourgogne VOSNE ROMANEE NEZ : Gourmand, crémeux BOUCHE : fruitée mûrs, Fumée FINALE : longue, saline, MagnifiqueELABORATION :
Ce single malt double distillé, tourbé à 45 ppm a la particularité d’avoir connu un finish en ex-fûts de Vosne Romanée. Un vin qui n’a pas été choisi au hasard…
Christophe Dupic est en effet un grand amateur de vins de Bourgogne et sa famille entretient des liens très forts avec des viticulteurs de la région. les meilleurs fûts lui sont réservés.
Très complexe, gourmand et salin, ce single Cask ou fût unique, est bien sûr disponible en édition limitée.
SINGLE MALT WHISKY ROZELIEURES « RARE » COLLECTION 70CL
SINGLE MALT WHISKY ROZELIEURES "RARE" COLLECTION 70CL
ROZELIEURES COLLECTION RARE - 70cl - France vieilli fût de Xéres/cognac Arôme TOURBE légère [columns] [span4] [/span4][span8]Pays : FRANCE
Région : EST de la FRANCE
Cuvée : RARE COLLECTION Alcool : 40°vol Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : oranges confites, noix BOUCHE : fruitée, liquoreuse, arôme tourbé très légère FINALE : fruits mûrs, pointe fuméELABORATION : SINGLE MALT
Ce whisky "Rare" Collection, produit en quantité limitée est distillé à partir d’un malt finement tourbé. Il a été vieilli en fut de chêne ayant contenu des vins du sud ouest français. Ces fûts confèrent au whisky rondeur, fruité, moelleux, des notes de fruits mûrs sur fond de Xérès.Né d’un assemblage de single malts tourbés à 6 ppm vieillis en ex-fûts de xérès, de cognac et de Sauternes de première mise, il fait d’ailleurs preuve d’un moelleux et d’une douceur étonnants.
Au nez, ce sont les notes d’oranges confites et de noix qui dominent. Très fruitée et liquoreuse, la bouche délivre des arômes gourmands de fruits mûrs accompagnée d’une pointe fumée. Une fumée tout à la fois présente et délicate.
SINGLE MALT WHISKY ROZELIEURES « SUBTIL » COLLECTION 70cl
SINGLE MALT WHISKY ROZELIEURES "SUBTIL" COLLECTION 70cl
[columns] [span4] [/span4][span8] Pays : FRANCE Région : EST de la FRANCE Cuvée : SUBTIL COLLECTION Alcool : 40% Contenance : 70cl [/span8][/columns]DÉGUSTATION : SINGLE MALT
NEZ : céréales maltées, confitures de coing BOUCHE : grasse, fruits confits, vanille FINALE : céréales fondues, gourmande, longue ELABORATION Ce Whisky se présente comme le premier single malt non tourbé produit à Rozelieures. Cette cuvée a vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon, de Cognac ainsi que des fûts neufs. Cette nouveauté conserve plus que jamais ce gras en bouche, devenu signature de la Maison familiale. Ce Whisky se distingue par ses arômes subtils et floraux.En lançant Subtil Collection, un whisky non tourbé, Rozelieures a véritablement créé l’événement. Il faut dire que la distillerie Grallet-Dupic s’est fait connaître grâce à sa gamme de whiskies tourbés.
Le tout premier whisky non tourbé de Rozelieures est néanmoins fidèle au style de la maison qui est réputée pour ses malts gras en bouche.
Vieilli en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de cognac, Subtil Collection fait également preuve de gourmandise grâce à ses jolies notes de fruits confits et de vanille.
SINGLE MALT WHISKY VIP SHERRY FUT DE XERES CASK FINISH Ecosse
SINGLE MALT WHISKY VIP SHERRY FUT DE XERES CASK FINISH Ecosse
[columns] [span4] [/span4][span8]Pays : ECOSSE
Cuvée : VIP SHERRY XERES CASK FINISH Alcool : 40° Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Caramel au beurre, raisins secs, cerise BOUCHE : Zest d'orange; noix; épices douces FINALE : fraicheur, dattesELABORATION : SINGLE MALT FUT DE XERES
Mr Fleming, toujours en quête de la pépite « rare » a rapporté dans ses valises un spécimen de single malt vieilli en fûts de xérès.
Un élixir pour les connaisseurs !
SMOKEHEAD SINGLE MALT ISLAY ISLAND TOURBE Ecosse
SMOKEHEAD SINGLE MALT îles ISLAY TOURBE Ecosse
[columns] [span4] [/span4][span8] Région : ISLAY ISLAND Cuvée : SMOKEHEAD SINGLE MALT Alcool : 43° Contenance : 70cl [/span8][/columns]Pays : ECOSSE DÉGUSTATION NEZ : Fumé; Tourbé BOUCHE : Tourbé; poivrée FINALE : Tourbé; MoelleuseELABORATION : SINGLE MALT Epicé et Tourbé
Single malt de l'île d'Islay, SMOKEHEAD est un whisky à forte personnalité. Les amateurs de tourbé se laisseront séduire par la richesse et l'intensité de ce breuvage.
L’apparente jeunesse du distillat s’avère trompeuse car la complexité est bien présente. Derrière une attaque franche et iodée, le fruit n’est jamais très loin, les épices non plus. Ce qui n’enlève rien à sa douceur exotique, presque noix de coco.
Comme une vague, la tourbe et la fumée reviennent à la charge de façon impérieuse.
SQUADRON 303 VODKA D-Day Calvados Cask Finish
SQUADRON 303 VODKA D-Day Calvados Cask Finish - ENGLAND -70cl
[columns] [span4] [/span4][span8]Pays : ANGLETERRE
Cuvée : D-Day Calvados Cask Finish Alcool : 40° Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Gourmand; Suave; Cacao BOUCHE : Onctueuse; pommes roties au beurre; Florale FINALE : Longue; Pomme; Amande; les Arômes fondus et gourmands.ELABORATION : Vodka premium - finition en fût de Calvados Distillation longue par cuvée - Non filtrée
Durant 6 mois, la vodka, installée dans des fûts de calvados de la maison Coquerel, a pu s’imprégner des arômes fondus de pomme rôti. Une rencontre insolite entre la pomme de terre anglaise et la pomme normande qui a su apporter une touche de fraîcheur en plus et tous ces arômes gourmands de pomme au beurre. Une traversée de la Manche qui a porté ses fruits.
En 1944, non contents de distiller eux-mêmes leurs propres spiritueux, certains pilotes de la Royal Air Force les transportent de base en base dans des réservoirs auxiliaires fixés sous la carlingue de leur Spitfire.
La marque Squadron 303 Vodka s’est inspirée de ce rituel pour proposer le tout premier système de recharge.
SQUADRON 303 VODKA ORIGINAL FLASK 10cl ENGLAND
SQUADRON 303 VODKA ORIGINAL FLASK 10cl - ENGLAND
[columns] [span4] [/span4][span8]Pays : ANGLETERRE
Cuvée : SQUADRON 303 RESERVE Alcool : 40° Contenance : 10cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Gourmand; Suave; Cacao BOUCHE : Moelleuse; Complexe; Biscuité FINALE : Longue; Brioché; Amande; les Arômes fondus et gourmands font place à un « kick » aromatique puissant et complexe en bouche.ELABORATION : Vodka premium - Distillation longue par cuvée - Non filtrée
Cette vodka suave « Made in England » est produite à partir de pommes de terre King Edward, et n’est distillée qu’une seule fois.
Mais sa durée de distillation particulièrement longue permet d’obtenir un degré de pureté exceptionnel, tout en conservant des saveurs naturellement sucrées. A la dégustation, Ses arômes fondus et gourmands font place à un « kick » aromatique puissant et complexe en bouche. Une vodka-signature reconnaissable entre toutes.
[columns] [span4]
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En 1944, non contents de distiller eux-mêmes leurs propres spiritueux, certains pilotes de la Royal Air Force les transportent de base en base dans des réservoirs auxiliaires fixés sous la carlingue de leur Spitfire.
La marque Squadron 303 Vodka s’est inspirée de ce rituel pour proposer le tout premier système de recharge.
Grâce au Réservoir Auxiliaire Squadron 303 Vodka, les possesseurs de « flask original » peuvent désormais remplir leur flacon autant de fois que nécessaire avec la fameuse vodka reconnaissable à son fameux « kick » aromatique puissant.
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SQUADRON 303 VODKA RESERVOIR AUXILIAIRE ENGLAND
SQUADRON 303 VODKA RESERVOIR AUXILIAIRE - ENGLAND -70cl
[columns] [span4] [/span4][span8]Pays : ANGLETERRE
Cuvée : SQUADRON 303 RESERVE Alcool : 40° Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Gourmand; Suave; Cacao BOUCHE : Moelleuse; Complexe; Biscuité FINALE : Longue; Brioché; Amande; les Arômes fondus et gourmands font place à un « kick » aromatique puissant et complexe en bouche.ELABORATION : Vodka premium - Distillation longue par cuvée - Non filtrée
Cette vodka suave « Made in England » est produite à partir de pommes de terre King Edward, et n’est distillée qu’une seule fois.
Mais sa durée de distillation particulièrement longue permet d’obtenir un degré de pureté exceptionnel, tout en conservant des saveurs naturellement sucrées. A la dégustation, Ses arômes fondus et gourmands font place à un « kick » aromatique puissant et complexe en bouche. Une vodka-signature reconnaissable entre toutes.
[columns] [span4]
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En 1944, non contents de distiller eux-mêmes leurs propres spiritueux, certains pilotes de la Royal Air Force les transportent de base en base dans des réservoirs auxiliaires fixés sous la carlingue de leur Spitfire.
La marque Squadron 303 Vodka s’est inspirée de ce rituel pour proposer le tout premier système de recharge.
Grâce au Réservoir Auxiliaire Squadron 303 Vodka, les possesseurs de « flask original » peuvent désormais remplir leur flacon autant de fois que nécessaire avec la fameuse vodka reconnaissable à son fameux « kick » aromatique puissant.
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TEELING SMALL BATCH BLENDED WHISKEY RHUM CASK Nicaragua Irlande
TEELING SMALL BATCH BLENDED WHISKEY vieilli fût de Rhum Nicaragua- Irlande
[columns] [span4] [/span4][span8]Pays : IRELAND
Cuvée : SMALL BATCH BLENDED WHISKEY
Alcool : 46) Contenance : 70cl
[/span8][/columns]Pays : DÉGUSTATION NEZ : Gourmand; Vanille; Mélasse BOUCHE : Onctueuse; Fruité, chocolatée FINALE : Légère; Chêne; Epicée ELABORATION : Blend - Finition en fûts de rhum du NicaraguaBlend irlandais avec 30% de single malt et une deuxième maturation de quelques mois en fûts de rhum du Nicaragua qui lui apporte une gourmandise supplémentaire (notes de rhum, de vanille, d'épices).
Emblématique du travail des frères TEELING, et par là-même du renouveau du whiskey irlandais, Teeling Small Batch Blended Whiskey n’est autre que l’embouteillage préféré de Jack.
Né de l’assemblage de whiskies de malt et de grain, il séduit grâce à ses arômes fruitées et ses notes de vanille et de chocolat ponctuées d’épices. Un onctuosité et une gourmandise qu’il doit à son finish en ex-fûts de rhum du Nicaragua.
TI ARRANGE DE CED’ ANANAS VICTORIA LA MINI 35CL
TI ARRANGE DE CED' ANANAS VICTORIA la mini 35cl
C'est un punch au rhum très bien équilibré que vous pouvez déguster plutôt frais en apéritif. Vous trouverez un bel équilibre entre le rhum agricole et les notes sublimes de l'ananas Victoria. [columns] [span4] [/span4][span8]Pays : FRANCE
Région : MARTINIQUE RHUM AOC
Cuvée : PUNCH TI ANANAS VICTORIA Alcool : 32° Contenance : 35cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Ananas juteux… cuisiné & pâtissier. Une vraie dimension gastronomique. BOUCHE : Beaucoup de caractère en attaque sur des notes grillées, caramélisées, presque dorées. Jus de canne soigneusement fondu avec une finale longue et gourmande. FINALE : Longue, EpicéeELABORATION Punch au Rhum - À base de Rhum agricole AOC Martinique
Ced’ nous invite en cuisine avec cette édition collector de son best seller : le Ti Arrangé de Ced’ Ananas Victoria…
Une macération exceptionnelle en bouteille de plus de 30 mois pour un ananas Victoria de l’Ile de la Réunion dans un assemblage de deux rhums agricoles AOC Martinique & Guadeloupe (avec une gousse de vanille). Cette cuvée limitée va ravir les amateurs d’ananas !!!
Avec ses reflets or, le fruit roi de l’Ile de la Réunion exprime toute sa richesse dans une macération fraîche et légèrement acidulée.
Prélevés à parfaite maturité par la Coopérative des producteurs locaux de l’île, les ananas Victoria s’expriment à merveille dans cette recette 100% artisanale avec une base de rhum agricole AOC de Martinique et une gousse de vanille.
Un Ti' Arrangé solaire avec un nez expressif marqué par des arômes d’ananas frais. La bouche est suave et fruitée. La finale est longue et légèrement épicée.
TI ARRANGE DE CED’ MACERATION ARTISANALE ANANAS VICTORIA 70cl
TI ARRANGE DE CED' ANANAS VICTORIA la mini 35cl
C'est un punch au rhum très bien équilibré que vous pouvez déguster plutôt frais en apéritif. Vous trouverez un bel équilibre entre le rhum agricole et les notes sublimes de l'ananas Victoria. [columns] [span4] [/span4][span8]Pays : FRANCE
Région : MARTINIQUE RHUM AOC
Cuvée : PUNCH TI ANANAS VICTORIA Alcool : 32° Contenance : 70cl
[/span8][/columns] DÉGUSTATION NEZ : Ananas juteux… cuisiné & pâtissier. Une vraie dimension gastronomique. BOUCHE : Beaucoup de caractère en attaque sur des notes grillées, caramélisées, presque dorées. Jus de canne soigneusement fondu avec une finale longue et gourmande. FINALE : Longue, EpicéeELABORATION Punch au Rhum - À base de Rhum agricole AOC Martinique
Ced’ nous invite en cuisine avec cette édition collector de son best seller : le Ti Arrangé de Ced’ Ananas Victoria…
Une macération exceptionnelle en bouteille de plus de 30 mois pour un ananas Victoria de l’Ile de la Réunion dans un assemblage de deux rhums agricoles AOC Martinique & Guadeloupe (avec une gousse de vanille). Cette cuvée limitée va ravir les amateurs d’ananas !!!
Avec ses reflets or, le fruit roi de l’Ile de la Réunion exprime toute sa richesse dans une macération fraîche et légèrement acidulée.
Prélevés à parfaite maturité par la Coopérative des producteurs locaux de l’île, les ananas Victoria s’expriment à merveille dans cette recette 100% artisanale avec une base de rhum agricole AOC de Martinique et une gousse de vanille.
Un Ti' Arrangé solaire avec un nez expressif marqué par des arômes d’ananas frais. La bouche est suave et fruitée. La finale est longue et légèrement épicée.